Y la masa subió.
Podría ser un homenaje al Gastrónomo Furioso o una afrenta, depende de lo mal que se tome el asunto pues su frase de guerra es “no me ha subido la maldita masa”. Pelillos a la mar.
Además de recomendar la visita a este magnífico blog furioso y mordaz, hoy me he levantado todavía con el aroma a pan de masa madre y harina de espelta que ayer anunciaba la burbujeante masa madre.
Ayer a la noche lo horneé. Hoy por la mañana lo he abierto, lo he tostado y lo he comido crudo. Hacía tiempo que no hacía masa madre, tal vez porque salvo en algún curso, no merecía la pena si en la tahona me venden levadura prensada. Pero no, como dice Iban, no es lo mismo.
Y así, con una rebanada y un buen café me he puesto a bloguear, a pasearme por la red. Hoy, en vez de bloguear con los pies lo haré sorbo a sorbo. Por lo pronto ya me he atragantado con la noticia de ayer que traía a sus páginas Público. Al parecer van a recortar libertades a los que tengan sobrepeso. Cómo me fascina esta actitud de libertadores de almas que tienen algunos de por aquí y de por allí.
Interesante la columna de opinión de Javier Aranceta sobre el tema, justo debajo de la información del Mississippi. No, el de Pepe Navarro no.
Fuente de la noticia:
http://www.lacoctelera.com/gourmet/post/2008/02/15/y-masa-subio-Click aquí para visitar la web y noticia del autor
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