Harina de escanda.(Espelta)
Después de ver el blog ¿Te quedas a cenar?, del que he conocido su existencia gracias a Glotonia, me han entrado ganas de volver a hacer pan. Por lo pronto empezaré a hacer la masa madre según la receta de Tejero y luego ya veremos.
La harina de escanda la he conseguido en el Carrefour, bajo la linea De nuestra tierra, vamos, los productos “etiqueta negra” de la cadena.
Está producida por Escanda Asturiana S.L. Interesantísima la actividad de esta empresa y espectacular la web. Ya os contaré cómo ha ido con esta harina, algo más cara, pero lo bueno es lo que tiene, amigos.
Fuente de la noticia:
http://www.lacoctelera.com/gourmet/post/2008/02/11/harina-escanda-espelta-Click aquí para visitar la web y noticia del autor
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