Cocina Futuro. Magazine
Efectivamente, sólo sé que no sé ni papa de nada y menos de este mundo. Cada día que pasa descubro cosas nuevas y es que no se acaban. ¡Y menos mal! Es lo único que le voy a agradecer a mi estancia encamada, mientras con el rabillo del ojo veo el bote de análisis…..
Hace dos días entablé una mini conversación vía e-mail con Jacobo Gavira y ciertamente, jamás pensé que estuviera detrás de la revista Cocina Futuro, revista que yo desconocía. Pues bien, el “insensato” me ofreció enviarme unos números para que la conociera después de asumir que no sabía de su existencia. No mentí, para no ser uno de a los que alude el slogan de suscriptor en el que ellos se emocionan sabiendo que hay gente que asegura que está suscrito y no lo está.
Pues bien, lo primero, es una revista con estilo propio, con ilustraciones, portadas, y artículos escritos para un target no habitual, con publicidad, porque si no es imposible mantener este negocio y con colaboradores tan reconocidos como Hervé This, Davide Cassi…..
Como reza su epígrafe es un Magazine profesional dirigido a Hoteles/Restaurantes/Colectividades y es que muchas veces olvidamos que la hostelería se desarrolla no sólo en estrellados, también en comedores de empresas, en “restaurantes” de avión o en el chiringo móvil fabricado para dar un catering.
Me ha parecido una revista a tener en cuenta por todo aquel al que le interese este mundo y se dedique profesionalmente a el.
Y sobretodo, impagables las ilustraciones. Son para recortar y enmarcar. No es broma.
Fuente de la noticia:
http://www.lacoctelera.com/gourmet/post/2008/03/07/cocina-futuro-magzineClick aquí para visitar la web y noticia del autor
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