Recetas de Cocina Fáciles
Budín de papa y queso Receta de Cocina
INGREDIENTES (para 8 porciones)papas, 1200 gramoscebollas, 400 gramoshongos secos, 60 gramoshuevos, 6queso rallado, 12 cucharadaspan rallado, 8 cucharadasmanteca, 20 gramosajo 4 dientesperejil, un ramitoaceite de oliva, 8 cucharadassalPREPARACIÓN:Poner los hongos secos en remojo en un bol con agua tibia durante 20 minutos. Lavar y pelar las papas. Pelar y picar las cebollas y el ajo; [...]
Cazuela de pollo Receta de Cocina
INGREDIENTES (para 4 personas):pollo, uno, de 1 1/2 Kgtomate, unozanahoria, unaapio, medio tallocebolla, unatomillo, unas ramitasmanteca, 20 gramosvino blanco seco, un vasoaceite de oliva, 2 cucharadassal y pimientaPREPARACIÓN:Limpiar el pollo, quitar los menudos y pasarlo por la llama para eliminar los restos de plumas. Lavarlo con abundante agua, secarlo con un paño de cocina limpio [...]
Copas de chocolate blanco y negro Receta de Cocina
Ingredientes para 6 personas:Para la móusse de chocolate blanco:225 gramos de chocolate blanco30 gramos de mantequilla40 gramos de azúcar glass4 cucharadas de nata1 clara de huevoPara la mousse de chocolate fondant:100 gramos de chocolate fondant100 cc de nata50 gramos de azúcar2 huevos2 cucharadas de ronPara la decoración:100 cc de natahabanitos (galletitas cilíndricas bañadas en chocolate)Preparación:Preparar [...]
Bifes con salsa Receta de Cocina
INGREDIENTES (para 4 porciones)bifes, 4vino tinto, 100 ccmanteca, 50 gramoscebolla, unatomates maduros, 3ajo, 2 dientestomillo, una ramitagranos de pimienta, 2vinagre de vino, 2 cucharadasaceite de oliva, 2 cucharadassal y pimientaPREPARACIÓNPelar la cebolla y picarla fina. Pasar los tomates por agua caliente, pelarlos, quitarles las semillas, cortarlos en trocitos y pasarlos por el prensapapas. Pelar los [...]
Supremas de pollo agridulces Receta de Cocina
INGREDIENTES1 taza de jugo de naranja natural colado1 taza de mermelada de duraznos2 cucharadas de mostaza1/4 cucharadita de ralladura de cascara de limón1/4 cucharadita de ralladura de cascara de naranja6 supremas de pollo sin piel ni grasaSalPimientaPREPARACIÓNMezclar el jugo con la mermelada, la mostaza y las ralladuras. Ubicar las supremas de pollo salpimentadas de ambos [...]
Pastel de papas y hortalizas Receta de Cocina
INGREDIENTES1 paquete de escamas para puré instantáneo1 berenjena1 zapallito1 cebolla1/2 pimiento1 sachet de salsa pomarola1/2 taza de leche2 huevos2 cucharaditas de fécula de maízNuez moscadaSalPimientaRocío vegetal2 cucharadas de queso ralladoPREPARACIÓNPreparar la mitad del paquete de puré instantáneo como lo indica el envase, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada; reservar. Cortar las hortalizas en cubos [...]
Tarta con higos Receta de Cocina
INGREDIENTES (8 porciones) Para la masa250 gramos de harina 0000Una pizca de sal135 gramos de manteca2 cucharadas de azúcar1 cucharadita de esencia de vainilla1 yemaCantidad necesaria de agua fríaPara la crema de caramelo100 gramos de azúcar2 cucharadas de agua250 cc de leche2 yemas40 gramos de almidón de maíz30 gramos de mantecaVarios500 gramos de higos frescosCantidad [...]
Hinojo con almendras Receta de Cocina
INGREDIENTES?*** 2 hinojos?*** 4 ramas de blanco de apio tiernas?*** 1*** manzana rome?*** 1 cucharada de almendras?*** 1 cucharada de perejil fresco picado?*** Jugo de 1 limónAderezo:?*** 4 cucharaditas de aceite de maíz?*** 2 cucharadas de aderezo para ensaladas?*** Sal?*** PimientaPREPARACIÓNColocar los ingredientes del aderezo en un bol pequeño y batir ágilmente hasta formar una [...]
Tortilla española Receta de Cocina
INGREDIENTES?*** 3 cebollas?*** 3 dientes de ajo?*** 4 papas?*** 3 huevos,?*** 3 cucharadas de leche?*** 1 chorizo colorado?*** 1 cucharadita de pimentón picante?*** 3 cucharadas de aceite de oliva?*** aceite de maíz para freírPREPARACIÓNPicar finamente las cebollas. Rehogarlas en aceite de oliva a fuego bajo junto con los dientes de a]O enteros hasta que la [...]
Flan tres leches Receta de Cocina
INGREDIENTES ?*** 2 litros de leche?*** 250 cc de leche de coco?*** 200 cc de leche condensada?*** 6 huevos enteros?*** 4 yemas?*** 200 gramos de azúcar?*** unas gotas de esencia de vainilla?*** 200 gramos de azúcar para el carameloPREPARACIÓNCalentar los 2 litros de leche con el azúcar y reducir a fuego bajo hasta la mitad [...]
Palitos de hierbas Receta de Cocina
En un bol coloca todos los ingredientes (harina, sal, pimienta, hierbas, huevos, aceite y manteca) y mezcla con fuerza hasta obtener una masa suave. Cuando esté lista, la dejamos reposar tapada con un paño durante media hora a temperatura ambiente para que aumente de volumen. Luego, echamos un poco de harina sobre la mesada [...]
Budín de cerezas Receta de Cocina
Primero batimos la manteca con el azúcar para formar una crema. Echamos los huevos y seguimos mezclando.Pon la harina con la levadura o polvo para hornear, e introduce ambos ingredientes a la mezcla de los huevos. Añade también el champagne.Finalmente, agrega las cerezas escarchadas enteras y los pistachos. Remueve todo el conjunto.Vuelca la preparación dentro [...]
Muffins de chocolate y maracuyá Receta de Cocina
Primero bate la manteca con el azúcar y añade los huevos de uno en uno. Mezcla la harina con el cacao y la levadura para hornear. Incorpora la mezcla con el jugo de maracuyá al preparado del paso anterior.Vierte la mezcla dentro de los moldes para muffins. En el interior de cada muffin, coloca un [...]
Bocadillo de cerdo Receta de Cocina
Coloca la pata de cerdo al horno para asar. Condimenta con sal y pimienta, y cubre con agua. Cocina durante dos horas.Agrega más agua, si fuera necesario, mientras se cocina. Después de un tiempo, da vuelta la pata y déjala una hora más en el horno para que se termine de hacer.Para preparar los condimentos [...]
Farofa natalina Receta de Cocina
Coloca la panceta en cubitos, la cebolla picadita, el ajo y la margarina en una sartén grande al fuego.Deja cocinar los ingredientes para que se doren, agrega las castañas y las pasas de uva.Incorpora harina y mezcla bien todo el conjunto. Si la farofa natalina queda muy seca, agrega un poco más de margarina.Ingredientes para [...]
Receta fácil para preparar Sushi Receta de Cocina
El Sushi es la comida típica japonesa, para preparar la receta primero lavamos varias veces el arroz bajo agua para que se hinche y dejamos secar durante una hora. Coloca el arroz en un recipiente para ebullición y añade una taza de agua por cada taza de arroz. Después, tapa y cuece a fuego fuerte [...]
Lomo de buey a la pimienta Receta de Cocina
Ponemos los tacos de lomo untados con aceite a la sartén como si fueran a la plancha. Encentemos el fuego, cocinamos vuelta y vuelta, ponemos a punto de sal y tiramos una pizca de pimienta al gusto. Retiramos la carne de la sartén y aprovechamos los jugos que se han quedado para añadir un poco [...]
Brocheta de langostinos salteados Receta de Cocina
Primero pelamos los langostinos y pinchamos cuatro en cada brocheta. Preparamos un refrito en una sartén a fuego lento con los ajos picados y el aceite de oliva. Cuando los ajos estén doraditos, ponemos las brochetas dentro de la sartén, espolvoreamos con sal, agregamos el perejil picado y un chorrito de vino blanco. Dejamos unos [...]
Crema de chocolate con yogur griego Receta de Cocina
Para preparar una crema de chocolate, lo que primero tenemos que hacer es verter en un cazo la nata líquida, agregar una cucharada de agua y la vaina de vainilla. Entonces calentamos la mezcla a fuego lento sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente retiramos del calor y tapamos para que todos los ingredientes [...]
Bombones de chocolate negro con nueces Receta de Cocina
Molemos las nueces enteras hasta que sean polvo. Las procesamos al máximo.Agregamos la leche condensada y ponemos al fuego durante unos minutos hasta que se funda con las nueces.Pasa la mezcla en un bol de vidrio y añade la mantequilla.Mezcla bien todos los ingredientes con espátula. Luego deja reposar en la nevera para que tome [...]