Bolivar

Publicado por

23 Enero, 2008

Manuela Malasaña 28.
San Bernardo
914451274
Mapa
www.restaurantebolivar.com

Bolivar es un restaurante situado en la calle Manuela Malasaña, al lado de la madrileña Glorieta de San Bernardo. El local es pequeño pero acogedor, con su decoración sobria y cálida, aunque un tanto impersonal. El personal también ayuda a sentirse a gusto estando siempre pendiente de los comensales pero sin agobiar en ningún momento.

La carta es variada y está basada en ingredientes tradicionales cocinados con un punto de originalidad muy conseguido que gustará a la mayor parte de la gente. Los sabores no caen en la estridencia y las texturas son agradables. Decir llegados a este punto que el Bolivar cuenta con una mención desde hace unos años ya en la Guía Michelín.

Si una pega hay que ponerle es que algunas mesas quedan demasiado cerca las unas de las otras y eso puede dificultar mantener una conversación en un tono normal en algunos momentos.

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