Archivo de Octubre, 2009
Milanesas de peceto a la albahaca Receta de Cocina
INGREDIENTES: • Milanesas de peceto: 20 unidades • Sal y pimienta: a gusto • Harina: cantidad necesaria • Huevos: 3 • Pan rallado: 1 y 1/2 taza tamaño té • Ajo picado: 2 dientes • Hojas de albahaca picadas: 1/2 taza tamaño té • Aceite (para rociar): cantidad necesaria • Ensalada de lechuga y*** tomate [...]
Postre de moras Receta de Cocina
INGREDIENTES: PARA LA CREMA DE MORAS: Moras: 250 gramos Yemas: 3 Azúcar: 120 gramos Agua: 35 cm3 Crema de leche: 125 gramos PARA LA SABLÉE DE CHOCOLATE: Harina: 215 gramos Cacao amargo: 40 gramos Manteca: 160 gramos Azúcar impalpable: 80 gramos Huevos: 1 Esencia de vainilla: cantidad necesaria Chips de chocolate blanco: 50 gramos PARA [...]
Cazuela de pollo Receta de Cocina
INGREDIENTES: supremas de pollo sin piel ni hueso: 4 Manteca: 75 gramos Cebolla picada: 1 Pimiento rojo cortado en cuadrados de 2 cm de lado: 1 Vino blanco: 1 taza tamaño té Zanahorias cortadas en rodajas: 2 Crema de leche: 500 cm3 Cebolas de verdeo cortadas en rodajas: 3 Sal y pimienta: a gusto Perejil [...]
Budín de limón glaseado Receta de Cocina
INGREDIENTES: • Huevos: 4 • Azúcar: 1 taza tamaño té • Aceite: 1 pocillo • Ralladura fina de 1/2 limón • Almidón de maíz: 1/2 taza tamaño té • Harina leudante: 1 y 1/2 taza tamaño té • Jugo de 1 limón • Leche: 1 pocillo PARA LA CUBIERTA: • Azúcar impalpable: 2 tazas tamaño [...]
Pastel de palmitos Receta de Cocina
INGREDIENTES PARA LA MASA: • Huevos: 3 • Leche: 1 taza tamaño té • Aceite: 1 pocillo • Harina leudante: 1 taza tamaño té • Sal: 1 cucharadita tamaño té • Pimienta. 1/2 cucharadita tamaño café PARA EL RELLENO: • Aceite: 2 cucharadas soperas • Cebollas picadas: 2 • Sal y pimienta: a gusto • [...]
Aro de peras Receta de Cocina
INGREDIENTES: • Peras en conserva: 2 latas • Azúcar: 1/2 taza tamaño té • Almíbar de la conserva de peras: 1 y 1/2 taza tamaño té • Vino tinto: 2 y 1/2 tazas tamaño té • Mermelada de frambuesa tamizada’. 1 taza tamaño té • Gelatina sin sabor: 3 sobres • Postre instantáneo sabor vainilla [...]
Ensalada de berro, queso y tomates cherry Receta de Cocina
INGREDIENTES: • Lechuga morada: 1 planta • Hojas de berro: 1 atado chico • Tomates cherry: 300 gramos • Nueces picadas groseramente: 1 taza tamaño té • Queso fresco cortado en cubos: 200 gramos • Cebolla en aros: 1 PARA EL ADEREZO: • Sal y pimienta: a gusto • Orégano seco: 1 cucharadita tamaño té [...]
Delicia de banana Receta de Cocina
INGREDIENTES: • Bananas: 4 • Huevos: 3 • Azúcar: 65 gramos • Manteca: 1 cucharada sopera • Harina: 75 gramos • Cacao amargo: 1 cucharada sopera rasa • Manteca (para untar): cantidad necesaria • Azúcar (para espolvorear): 2 cucharadas soperas • Canela en polvo (para espolvorear): a gusto PREPARACIÓN: Cortar las bananas, a lo largo, [...]
Pan de cebollín Receta de Cocina
***INGREDIENTES: • Levadura de cerveza: 25 gramos • Azúcar: 1 cucharadita : tamaño té • Agua: 1 pocillo • Harina de trigo 000: 500 g 1 • Sal: 1 cucharada sopera • Aceite de oliva: 1 pocillo • Cerveza blanca: 200 cm3 • Manteca (para la placa): cantidad necesaria • Huevo (para pincelar): 1 • [...]
Colita de cuadril al horno con papas provenzal Receta de Cocina
INGREDIENTES: • Colita de cuadril: 1 de, aproximadamente, 1 kg • Pimiento rojo: 1 • Zanahoria rallada gruesa o en hilos: 1 • Panceta ahumada cortada en un trozo: 500 gramos • Perejil picado: 1 y 1/2 pocillo • Ajo picado: 3 dientes • Sal y pimienta: a gusto • Papas peladas y cortadas en [...]
Canapés Receta de Cocina
1 paquete de pan de molde sin corteza, 1 tarrina de paté de salmón, 1 tarrina de paté de atún, 1 tarrina de paté de anchoas, 1 tarrina de paté de foiegras, 1 tarrina de queso Philadelphia al roquefort, 1 tarrina de mantequilla o margarina, decoración y Caviar negro, anchoas, aceitunas rellenas de pimiento, queso [...]
Lasaña de calabaza Receta de Cocina
1 paquete de placas de lasaña fácil El Pavo, 1 kg calabaza, 2 puerros, 100 gr. queso parmesano, 1/2 litro leche, 50 gr. mantequilla, 3 cucharadas piñones, 1 cucharada maizena y Sl, pimienta blanca nuez moscada
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Tarta de manzana Receta de Cocina
1 lámina masa de hojaldre o brisa, 4 manzanas ácidas, 3 cucharadas azúcar glasé, 1 cucharadita mantequilla, Para la crema pastelera:, 2 vasos leche, 4 yemas huevo, 100 gr azúcar glasé, 30 gr maicena, 1 ramita canela y La piel 1 limón
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Calamares a la americana Receta de Cocina
1/4 lt de Caldo de Pescado Gallina Blanca, 3/4 kg. de calamares en aros, 1 copa de vino blanco, 2 cebollas moradas, 1 pimiento rojo, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, 3 cucharadas de Tomate Frito en Trozos Mis Sofritos, 1 cucharadita de pimentón dulce y 3 cucharadas de aceite
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Filetes de lomo con champiñones Receta de Cocina
500 gr. de filetes de lomo, 2 cucharadas de aceite, 1/2 kg. de champiñones laminados, 6 cucharadas de nata líquida, 1 cucharada de coñac, 1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal y Perejil
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Pudin de manzana Receta de Cocina
1 paquete de galletas maria, 8 manzanas medianas, 4 cucharadas de azúcar, 3 huevos, 125 gr. de mantequilla o margarina, 750 cc. de leche y Caramelo líquido
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Dulcinea Receta de Cocina
Para acompañar tu almuerzo, cena o alguna charla entre amigos podrás preparar esta receta: Ingredientes: 1 refresco de naranja 3 ml de granadina 1 rodaja de piña picada en trocitos pequeños Preparación: Pon en una copa los trocitos de piña, agrégale la granadina, el refresco de naranja y luego agita la mezcla para poder disfrutar [...]
Mouse de chocolate alternativo Receta de Cocina
Para servir luego de cualquier comida, este mousse siempre viene bien. Ingredientes para 4 personas: Huevos: 4 unidades Mantequilla: 250 gramos Chocolate: 1 tableta (150 gramos aproximadamente) Azúcar: 9 cucharadas soperas Preparación: Tiempo estimado: 20 minutos. Caliente la manteca de forma ligera, para ablandarla. Es importante que esta no sea calentada excesivamente porque se tardaría [...]
Licuado de banana y dulce de leche Receta de Cocina
Este licuado es muy energético ideal para los niños pequeños que andan moviéndose y desgastando energías Ingredientes 6 bananas maduras cortadas en rodajas 6 cucharadas de dulce de leche colmadas 1 taza y ½ de leche entera Procedimiento Reserva algunas rodajitas de bananas el resto ponle en una licuadora [...]
Almíbar de sandia Receta de Cocina
Muy rico ideal para poner por ensima de portres o arriba de una tostada con queso crema Ingredientes: 2 kilos de sandia libres de cascara y semillas 4 de azúcar Procedimiento: Dejar todo un día macerar el azúcar y la sandia. Poner a calentar a fuego mínimo aproximadamente 4 horas hasta que la sandia quede [...]