Archivo de Febrero, 2009
Tomates rellenos sabrosos Receta de Cocina
INGREDIENTES: Tomates firmes y parejos: 4 Aceitunas negras descarozadas y picadas: 150 gramos Zanahorias chicas ralladas: 2 Blanco de apio picado: 1 tallo Huevos duros picados: 3 Perejil picado: 1 cucharada sopera Mayonesa: 3 cucharadas soperas Mostaza: 1 cucharada (de postre) Sal y pimienta*** a gusto PREPARACIÓN: Cortar una pequeña rebanada en la base de [...]
Yemitas acarameladas Receta de Cocina
INGREDIENTES: Yemas: 5 Azúcar molida: 100 gramos Azúcar impalpable: cantidad necesaria Dulce de leche: 20 gramos aproximadamente Nueces mariposas: 6 Cerezas al marrasquino: 6 Aceite (para untar): cantidad necesaria: PARA EL CARAMELO: Azúcar molida: 500 gramos Agua: 250 centímetros cúbicos Glucosa: 50 gramos PREPARACIÓN: Colocar las yemas y el azúcar dentro del cacillo de cobre [...]
Milhojas multicolor Receta de Cocina
INGREDIENTES: Aceite de oliva: 1/2 pocillo Ajo picado: 1 diente Tomates cherry: 150 gramos Sal y pimienta: a gusto 1 paquete de 2 tapas para pascualina rectagulares Queso blanco: 200 gramos Mayonesa: 2 cucharadas soperas Lechuga cortada en Juliana: 1 planta chica Huevos duros cortados en rodajas: 2 Jamón cocido: 100 gramos Queso blanco (para [...]
Mousse de frambuesa Receta de Cocina
INGREDIENTES: Frambuesas frescas o congeladas: 500 gramos Gelatina sin sabor: 2 sobres (14 g) Agua: 1 pocillo Queso blanco compacto: 200 gramos Yogur de frutilla: 1 pote Claras: 3 Azúcar: 1/2 taza tamaño té Frambuesas y moras (para decorar): 250 gramos Hojas de menta: cantidad necesaria PREPARACIÓN: Procesar las frambuesas y colocarlas en una cacerola. [...]
Bondiola de cerdo con ciruelas Receta de Cocina
INGREDIENTES: Bondiola de cerdo: 1 de, aproximadamente, 1,500 kilo Sal y pimienta: a gusto Gelatina sin sabor: 1 sobre Puerros cortados en ruedas y rehogados en manteca: 2 (sólo la parte blanca y verde más tierna) Ciruelas tiernizadas y descarozadas: 100 gramos Azúcar rubia: 3 cucharadas soperas Miel: 1 cucharada sopera Cerveza negra: 500 centímetros [...]
Turrón de coco y leche condensada Receta de Cocina
INGREDIENTES: Leche condensada: 1 lata Azúcar: 2 tazas tamaño té Coco rallado: 100 gramos Leche: 1/4 de taza tamaño té Manteca: 25 gramos Cacao: 1 cucharada sopera Manteca, (para untar): cantidad necesaria PREPARACIÓN: Colocar todos los ingredientes en una cacerola. Mezclar y llevar a fuego suave, revolviendo*** continuamente, hasta que la preparación espese y comience [...]
Filete de abadejo a la tailandesa Receta de Cocina
INGREDIENTES: Manteca: 50 Gramos Cebolla picada: 1 Sal y pimienta: a gusto Manzanas peladas, sin semillas y cortadas en cubos: 3 Tomates peritas, sin semillas, pelados y cortados en cubos: 3 Curry: 1 cucharadita tamaño té Crema de leche: 500 centímetros cúbicos Filetes de abadejo: 6 Jugo de un limón Manteca (para untar): cantidad necesaria [...]
Trufas de naranja y chocolate Receta de Cocina
INGREDIENTES: Avena arrollada: 1 taza de té (80 gramos) Leche en polvo: 1/2 taza tamaño té Cacao amargo: 2 cucharadas soperas Dulce de naranja: 1/2 taza tamaño té Azúcar: 4 cucharadas soperas Cacao amargo (para espolvorear): 1 cucharada sopera PREPARACIÓN: Colocar la avena en un bol y agregar la leche en polvo. Incorporar e! cacao [...]
Redondo de ternera con miel Receta de Cocina
Comenzaremos atando el redondo con hilo de bramante, y lo salpimentaremos. A continuación introduciremos en la carne los clavos de olor, y untaremos todo el redondo con las dos cucharadas de miel.
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Delicias de cereza con piña Receta de Cocina
Vertemos el agua hirviendo en un tazón, añadiendo la gelatina y la canela en polvo. Mezclamos por lo menos dos minutos, asegurándonos que la gelatina quede completamente disuelta.
Escurrimos la piñ…
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Torre de yogurt con fresas y plátano Receta de Cocina
Para hacer la torre en capas colocamos una cucharada de yogurt en el fondo de cada una de las copas de postre o vino.
Sobre el yogurt colocamos una capa de rodajas de banana, una capa de rodajas de…
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Receta de pizza alargada Receta de Cocina
Estos dias comí unos paninis de un centro comercial que estaban en oferta y no estaban nada mal, pero mejor todavía si los hacemos en casa; receta de pizza por metro lo llaman, es como una baguette con ingredientes por encima panini o una pizza alargada. Realmente tiene una base parecida a una pizza [...]
Receta de crema de marisco Receta de Cocina
Receta de crema de marisco; para una rica comida: Ingredientes para unas 6 personas: 1 kilo y medio de gambas 750 gramos de langostinos 1 langosta mediana 3 tomates maduros 150 gramos de nata líquida 75 gramos de harina 60 mililitros de [...]
Receta de tacos de pescado Receta de Cocina
Si a ti o a tu familia os cuesta comer pescado debes probar nuevas estrategias para comer este saludable ingrediente. Una de las formas es hacerlo camuflado en otro plato, por ejemplo una hamburguesa de pescado le gustará más a un niño que un simple plato de pescado; en este caso probamos con tacos de [...]
Herramienta para cocer huevos Receta de Cocina
Cocer huevos no es nada complicado, pero se puede complicar si se rajan los huevos al introducirlos en el agua; para eso y para que no se muevan sirve este utensilio. Está fabricado en acero inoxidable y nylon , así los sacas en cuanto estén listo sin quemaduras ni molestias. Se venden online [...]
Dulces encasadas para merendar Receta de Cocina
En esta ocasión preparamos la merienda perfecta. Bueno, en realidad te vamos a contar como realizar las tradicionales encasadas. Unas simples pero deliciosa masas rellenas de crema. Les encanta a todas las edades y van geniales con un café o un chocolate caliente.
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Alcachofas rellenas Receta de Cocina
Las alcachofas son realmente muy sanas y saludables, pero lo cierto es que solas pueden resultar bastante aburridas. Pero aparte de eso son geniales para agregar a nuestra dieta, por eso, hoy te contamos como prepararlas con un delicioso relleno.
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Tostadas con salmón para comer con amigos Receta de Cocina
No importa si estas festejando algo importante, celebrando un cumpleaños y simplemente compartiendo una noche con amigos, estas simples tostadas con salmón no solo son deliciosas sino que son realmente sencillas de preparar y seguro a todos les encantarán.
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Tomatitos cherry rellenos Receta de Cocina
Puede que los clásicos tomates rellenos no tengan mucha ciencia a la hora de prepararlos, y aunque resultan un tanto grotescos a la hora de presentar la verdad es que nadie se resiste a ellos. Por eso, para algo más elegante y sofisticado pero igual de rico hoy preparamos unos tomatitos cherry rellenos.
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El chocolate y sus leyendas Receta de Cocina
De la misma forma que las joyas, el chocolate es utilizado para expresar amor, para ostentar, para pagar deudas y hasta para venerar a los dioses. Este manjar que no brilla, que es relativamente barato y que atrae a todas las criaturas de Dios (ni los perros están eximidos) cuenta con miles de leyendas, y [...]