Archivo de Octubre, 2007
Receta de Marmitako
Receta de marmitako, yo no conocía, pero tiene muy buena pinta:
Ingredientes para hacer marmitako:
- 400 gramos de patata, 80 gr de pimiento rojo, 80 gr de pimiento verde, 80 gr de cebollas, 120 ml de aceite de oliva virgen, 20 gr de pimentón dulce, 400 gr de atún fresco, Sal fina, 40 ml de [...]
Bombones de jamón
Deliciosos y originales bombones de jamón que puedes servir como tapa o te pueden dar una idea para los canapes de navidades.
Video receta de alitas de pollo al ajillo
Las alitas de pollo se pueden comer solas, con salsa barbacoa y también hechas al ajillo. Os dejo este video de la receta de las alitas de pollo al ajillo:
La receta explicada detalladamente en: www.recetasonline.net
Pinchitos de buey al laurel
Deliciosos pinchitos de buey con panceta hechos en el microondas.
Libro de cocina para vagos
Cocina para vagos es un libro que intenta simplificar el arte de cocinar para aquellos que no tienen tiempo o no quieren aprender los secretos de cocinar pero sí que tienen intención de comer bien.
Dedicado a estudiantes, madres sin tiempo, abuelos y, como no, a vagos, es una recopilación de recetas rápidas y sencillas.
Está [...]
Gps en el ganado
La tecnología también está penetrando fuertemente en el sector ganadero; y como ya hemos dicho otras veces más significativamente en el sector del cerdo ibérico.
Los ganaderos necesitan saber por donde y de qué manera se mueven sus cerdos ibéricos, además de otros ganados, por ello se está llevando a cabo un proyecto liderado por [...]
Breviario
Los nícalos a 15€, los boletus edulis a 18€, la seta de cardo a 20€.
Santi Santamaría afianza su visión de la gastronomía y exalta la primacía del producto en el SIG de Venezuela. Lo cuentan Milsabores y Sumito Estévez.
Ahora resulta que Adrià inventó lo dulce en la cocina y también hay que defenestrarle. ¿Qué dirán [...]
Ramequín
Deliciosos sandwiches hechos en el microondas en un momento. Puedes completarlo añadiendole jamon york.
Casa Matías
San Leonardo, 12
Plaza de España
91 541 76 83
mapa
Con un viento frío como nuevo comensal, entramos en Casa Matías, uno de esos sitios por cuya puerta había pasado un millar de veces, pero en el que nunca había entrado. Dejado atrás el enorme tablón de madera con el nombre del [...]
Receta de calamares fritos
Los calamares fritos me apasionan. Esto más que un plato es un aperitivo, lo que en un bar ponen como ración; pero que está muy rico.
Ingredientes necesarios para los calamares fritos:
- Medio Kilogramo de calamares
- Harina
- Aceite de Oliva y Sal
- Un limón
Cómo se prepara:
Los calamares se pueden comprar ya en [...]
Albóndigas de bacalao y lenguado
Una buena alternativa a las albondigas de carne. Un plato de facil masticación que suele encantar a los más pequeños.
Fideos a la crema de zanahoria
Sabrosa receta especial para niños a los que les encanta comer fideos, y al añadir las zanahorias el queso y la nata se enriquece con vitaminas minerales y proteínas.
Mayonesa sin huevos ni estabilizantes
Investigadores de la Universidad de Sevilla han descubierto un nuevo tipo de salsa similar a la mayonesa que no requiere huevos ni estabilizantes.
Además esta salsa tiene menos grasa que la mahonesa pero semejante aroma, sabor y olor. Esta salsa tardaría mucho más que la mahonesa natural en estropearse por lo que la cantidad de usos [...]
Patatas rellenas de cangrejo al microondas
Sencillo y contundente plato que puede servirse tanto de primero con algo ligero detras como de segundo.
Panecillos rellenos de espinacas a la crema
Deliciosos panecillos con huevo y rellenos de bacon y espinacas dorados en el horno.
Judias verdes al ajo arriero
Venimos con una receta de saludables judias verdes al ajo arriero, los ingredientes necesarios:
- Medio kilogramo de judias verdes
- 1 patata
- sal
- aceite y vinagre
- pimentón y ajo
Cómo hacer estas judias verdes:
Primero echamos un cuarto litro de agua y cuando empieze a hervir añadimos [...]
Ajíaco
Típico plato colombiano, con sabor de campo y fácil de preparar.
Huevos al microndas
El microondas sirve para elaborar muchos platos, por ejemplo perfectas las patatas con chorizo.
Ingredientes de esta receta para microondas de huevos con tomate:
4 huevos.
250 gramos de pimiento morrón.
250 gramos de pimiento verde.
50 gramos de cebolla.
1/4 litro de salsa de tomate.
4 cucharadas de aceite [...]
Sepias en salsa de tomate
Sabrosas sepias en salsa de tomate hechas en el microondas.
Consejos para hacer una buena tapa
La tapa es típica española pero está enamorando al mundo; es un pequeño aperitivo o ración que se acompaña cuando se pide una consumición en un bar.
En la I Asamblea Internacional de la Tapa se han establecido las Siete Reglas de la Tapa de la Declaración de Valladolid:
1. La tapa es española y universal; la [...]