Archivo de Septiembre, 2007
Brigadeiro con Nuez
Este dulce es una variedad de los brigadeiros clásicos, pero si quieren saber más de esta exquisites visiten el site http://www.brigadeiros.com.
Los blogs, según Enrique Dans
Ahora que parece que están más calmados los detractores de los blogs, y en este caso, de los blogs de gastronomía, llego a esta entrevista realizada por Baquía a Enrique Dans. Este gallego pasa por ser uno de los bloggers más activos -no sé de donde saca tiempo-. No voy a decir que me empape [...]
Aprender a cocinar con Start Cooking
Hoy he descubierto un portal de internet llamado Start Cooking con montones de vídeos de recetas y técnicas de cocina.
El sitio está genial para quienes tienen poca experiencia en la cocina. Los videos explican paso a paso cada receta y muchas técnicas utilizadas en la cocina, además de tips y consejos, desde cosas tan sencillas [...]
Aprender a cocinar con Start Cooking
Hoy he descubierto un portal de internet llamado Start Cooking con montones de vídeos de recetas y técnicas de cocina.
El sitio está genial para quienes tienen poca experiencia en la cocina. Los videos explican paso a paso cada receta y muchas técnicas utilizadas en la cocina, además de tips y consejos, desde cosas tan sencillas [...]
Crisis del precio de los cereales
El precio del cereal está subiendo mucho los precios de los alimentos, incluidos los del sector ganadero como el de los productos ibéricos. El gobierno debe buscar soluciones que garanticen una oferta de cereales suficiente y estable para que los precios no sigan la escala alcista que se está provocando por el aumento de la [...]
Desayuno con Público
La comida más fuerte del día ha de ser el desayuno, y añado, pero no de cualquier manera. Desde luego ha de ser con fruta, con un buen café expreso, con una buena tostada de candeal untada de tomate y aceite virgen y con un buen periódico. Si además en ese periódico colabora alguien a [...]
Video Receta de empanadillas
Las empanadillas no son muy dificiles de hacer y suelen gustar bastante. Para una cena por ejemplo son ideales. Os dejo un video con la receta de las empanadillas , muy gráfico con todos los pasos detallados:
Receta de : recetasonline.net Aquí hemos puesto: Moldes para empanadillas
Guacamole
El guacamole es un aperitivo traficional mexicano. Se trata de una salsa a base de aguacate que se suele comer con nachos. Normalmente yo lo hago utilizando polvos para hacer guacamole (yo uso la marca old el paso..); simplemente se tritura el aguacate y se mezcla, pero claro que se puede hacer de manera más [...]
José Andrés nos explica como preparar una tortilla de patatas chips
José Andrés nos explica como preparar una tortilla de patatas chips, una receta muy sencilla y que según tenemos entendido, se originó en la cocina de El Bulli. Al parecer, al llegar la noche y finalizar el trabajo, no quedaban muchas ganas de pelar patatas para hacer una tortilla para cenar.
A uno de los cocineros [...]
Adiós al ronqueo
Leo en el periódico El PAIS que “Bruselas cierra de forma inesperada los caladeros de atún rojo para protegerlo”. Esto ya es una mala noticia pero es que el autor de la noticia habla de que esta situación viene dada por la sobre explotación de los caladeros por parte de italianos y franceses espoleados por [...]
Espatula corazón
Si eres de los que gustan de tener utensilios graciosos en la cocina y además andas enamorado comprate esta espátula con forma de corazón. También tendrás que tener un buen presupuesto, pues 48$ por una espátula ya está bien. La venden en: beehivekitchenware.com
Fuente: decompras.org.es/comprar/espatula-corazon.htm
Receta de Pozole rojo
Ya habíamos puesto una receta de pozole, pero hoy nos envían otra, en la variedad está el gusto. Se trata de una receta para preparar el pozole rojo:
Ingredientes de la receta:
2 Kilos de Carne de cerdo (pierna, espinazo).
1 Kilo de maiz pozolero precocido -lo venden en tiendas de autoservicio- (cacahaxintle, [...]
Pepsi se viste de rojo
Ya conocemos la rivalidad de los refrescos de cola Pepsi y Coca-Cola, también conocemos los colores que los visten, Pepsi azul y Coca-Cola rojo. Pero las cosas cambian, de momento, en China, donde la lata de Pepsi se viste de rojo.
La cuestión es que Coca-Cola es el patrocinador oficial de los Juegos Olímpicos de Beijing [...]
Pepsi se viste de rojo
Ya conocemos la rivalidad de los refrescos de cola Pepsi y Coca-Cola, también conocemos los colores que los visten, Pepsi azul y Coca-Cola rojo. Pero las cosas cambian, de momento, en China, donde la lata de Pepsi se viste de rojo.
La cuestión es que Coca-Cola es el patrocinador oficial de los Juegos Olímpicos de Beijing [...]
La campaña de la goleta Argus. Más que un libro.
Este viernes volví a ver el programa Callejeros dedicado a la almadraba y volví a pensar lo mismo que hace unos meses: ¡cómo me gustaría asistir a una!.
Hoy he terminado de leer La campaña de la goleta Argus, de Alan Villiers, traducido y publicado en español por la fantástica editorial TREA. En realidad no es [...]
Restaurante La Gamella
Cuando nos propusimos hacer un recorrido por los restaurantes donde sirven las mejores hamburguesas de Madrid encontramos bastante documentación gracias a nuestro amigo google y nuestro artículo de referencia ha sido desde entonces este de el mundo donde nos proponen un listado con 10 mejores hamburguesas de Madrid.
Calle Alfonso XII, 4. Madrid
Retiro [...]
Cuchara que se come
Una cuchara comestible es una interesante opción para comerse una sopa, por ejemplo. Te la termina y después te comes la cuchara. Está rica y así lo la tienes que lavar.
Fuente: Cuchara comestible. La web del diseñador: amronexperimental.com
Pan de leche
Si quieres aprender a hacer Pan de leche aquí tienes la receta, tomada de Recetas con gusto, los ingredientes necesarios:
2 huevos
500 gr de harina
300 ml de leche
125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
25 gr de levadura
6 gotas de esencia de limón
1 huevo revuelto para "pintar"
sal.
Preparación :
Primero, [...]
Frigoríficos sin electricidad
Científicos del laboratorio de proyectos de la Universidad Técnica de Dinamarca en Risø han creado un frigorífico que enfría sin usar electricidad, simplemente a base de materiales magnéticos.
Por lo visto gracias a este invento podremos tener neveras autónomas; eso sí, supongo que los imanes habrá que cambiarlos cuando se gasten.. que no serán tan potentes [...]
Tenedor muy largo
Un tenedor extra largo puede venir bien para picar, comer ensalada, cocinar ciertas cosas….. si te interesa este lo puedes comprar por internet; se estira y se encoge.
El precio es económico, unos 5€.. Fuente: decompras.org.es Lo venden en la tienda: x-tremegeek.com